Утворює більш крупні, ніж у звичайної редьки, коренеплоди. Вони більш соковиті, ніжні, без гострого смаку, прекрасно зберігається всю зиму. Їх використовують у свіжому, вареному та соленому видах. Як і редис, дайкон вміщує багато солей кальцію, що виводять надлишок води з організмулюдини. Крім того, ці коренеплоди вміщують кальцій, клітковину, пектинові сполуки, вітамін C та ферменти, що сприяють травленню.
