Популярний овоч східної кухні, який утворює крупні (50-75 см) соковиті коренеплоди. Відзначається ніжним, негострим смаком. Містить багато солей кальцію, що виводять надлишок води з організму людини. Крім того, вміщує клітковину, пектинові сполуки, вітамін C та ферменти, що сприяють травленню. Чудово підходить свіжого споживання, кулінарії та маринування. Відмінно зберігається всю зиму.
